Un yelmo en la parte superior del escudo significa honradez, lealtad y principios morales que deben guiar al pueblo de Jaén.
En la parte inferior lado izquierdo va la fachada de la Catedral de Jaén, que significa la religiosidad del catolicismo en Jaén y su inmensa fuerza espiritual en el cristianismo, el fondo donde se encuentra la fachada es de color crema.
Al lado derecho existe un fondo celeste claro, donde se hallan cinco franjas onduladas de color negro que significan los cinco ríos más caudalosos que circundan y dan vida y paisaje a nuestra provincia, estos son: Río Marañon, Chinchipe, Marañon, Chamaya, Tabaconas, Amojú.
En la parte inferior izquierda en un fondo rojo se encuentran representadas varias armas nativas (flechas, picas, lanzas) que significan la bravura y resistencia de los antiguos pobladores de la zona en defensa de su territorio.
En la parte inferior derecha en fondo blanco, se encuentra el busto de un ganado vacuno entre pastizales, significa la riqueza agropecuaria de la provincia.
Abrazan al Escudo en la parte derecha una gavilla de arroz y en el lado izquierdo una rama de cafeto en fruto, significan los aportes de los principales productos agrarios al desarrollo de la provincia y el esfuerzo que realizan los agricultores por mejorar su condición de vida.
En la parte inferior del escudo va un lazo bicolor donde está escrita las Palabras: Jaén-Perú
